１ヶ月の間でブラジル、コロンビアの南米ニュークロップが続々と入荷しております！ コロンビアは北から南の地域まで勢揃いしておりますので、この機会にエリア毎の特徴をお試しください。北部セサールのアンデスコンドル、KUMAは代々先住民がコーヒーを生産する貴重なエリアで、酸、甘さともに非常にソフトなマイルドコロンビアを象徴する味わいです。 南部地域の状態もよく、フローラルさや重厚感が感じられるロットが多いです。   ブラジル バヘイロ農園はバランスの取れた味わいで…

残念ながら大型連休に間に合いませんでしたが、ブラジルのニュークロップが続々と入荷してきました！ 今年は一部の地域で収穫期に降雨があり、チェリーの歩留りが悪くなったことで減産、PNの生産も大幅に減っています。 全体的にナチュラルの割合が多くなり、不安要素でしたが、精製方法が集約できたことで、生産効率が上がり品質が向上したという嬉しい報告もありました。 とくにサンタアリーナNは、PNとNのちょうどいい塩梅で、ラウンド感ありソフトな甘さありで重宝できるテイストです。 トレ…

なんと、今月は珍しく初入荷のご案内が３アイテムあります！！ まずはエクアドルの Typica Mejorado（ティピカメホラード）品種指定のロットです。 品種名は“ティピカの良いやつ” を意味します。他国ではハイブリッド種への植え替えが進む中、エクアドルでは丈夫なティピカを選抜し植え替えを進めたことで、生産量良し、味良しのTypicaMejoradoという品種が広まり、それを選択する生産者が増えています。風味特徴はフローラル、ピーチ、シロップのような甘さがあります…

1月24日（火）から1月26日（木）に非常に強い寒波が北海道から九州に流れ込む予報となっております。 その影響で25日は一部商品の出荷ができない状況になっております。 明日以降も納品が遅れる可能性がございますので、何卒ご理解、ご了承いただきますようお願い申し上げます。  

入港の遅れも重なり、続々とニュークロップが入荷しております！！ エチオピア たくさんのお問い合わせをいただいているエチオピア（ブルーナイル 、ホワイトナイル）は、昨日入港してきましたので、デリバリーは来週から開始予定です。もう暫くお待ちください！   コロンビア 南部ナリーニョからヴォルカネス 、ウィラからピンクブルボンが入荷。価格は例年より高騰しておりますが、品質は非常に良いです！ ナリーニョ唯一無二のボディー感と甘さ、酸は健在です。   ドミ…