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「コスタリカ」のスペシャルティコーヒー一覧
契約農園
COSTARICA / La Rocka Coffee State Tarrazu Costa Rica
La Rocka 農園
農園主●Rudy Asofeife,Andres Felipe Ospina 栽培エリア●タラス地区サンパブロ 農園面積●8ha 標高●2100m 品種●ビジャロボス種 精製方法●アナエロビックウォッシュト、レッドハニー、ナチュラル
産地指定
COSTARICA / Costa Rica Dota SantaMaria,El Cedral
コスタリカDota -SantaMaria,El Cedral-
栽培エリア●タラス ドタ 生産者(農協)●COOPEDOTA 所属数●769人 栽培品種●アラビカ種/カツーラ亜種、ブルボン亜種、ビジャロボス亜種 標高●1,680m〜2,200m 精製方法●ウォッシュト 発酵時間●12〜14時間 100%天日乾燥
毎年、農園と契約することで、透明性のある取引と継続的な関係を構築。生産者とコミュニケーションを図り、マツモトコーヒーの求める品質を実現したものです。
現地サプライヤーへ生産エリアを指定し、マツモトコーヒー独自のスペックでオリジナルロットの作成を依頼したものです。