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「グアテマラ」のスペシャルティコーヒー一覧
契約農園
GUATEMALA / La Tacita
ラ・タシータ農園
農園主●ロドリック・ファジャ氏 ファンパブロ・ファジャ氏 農園面積●450ha(内)栽培面積:70ha 栽培品種●アラビカ種/ブルボン亜種ティピカ亜種カツーラ亜種 標高●1700~2100m 精製方法●水洗式 発酵時間:36~48時間 100%天日乾燥(アフリカンベッド)
契約農園
GUATEMALA / Esquiplas La Libertad
エスキプラス ラ・リベルター
農協●COOPESQUIR.L. 設立●1964年 組合員数●222農家(男性168名女性54名)組合長●Iliana Martinez氏 従業員●38名 エリア●La Libertad地区 栽培品種●ブルボン、カツーラ、カツアイ、パチェ種 標高●平均1650m 精製方法●ウォッシュト 発酵時間●約24時間 乾燥時間●10日間
契約農園
GUATEMALA / Las Rosas De Oakland
ラスローサス・デ・オークランド農園
農園主●エルシーラ・ゴディーネス・デ・バウティスタ女史 農園面積●225Ha (内)栽培面積:56Ha 栽培品種●アラビカ種/ブルボン亜種(70%)ティピカ亜種(10%)カツーラ亜種(20%) 標高●1,250~1,600m 精製方法●水洗式 醗酵時間:36~48時間 100%天日乾燥
毎年、農園と契約することで、透明性のある取引と継続的な関係を構築。生産者とコミュニケーションを図り、マツモトコーヒーの求める品質を実現したものです。
現地サプライヤーへ生産エリアを指定し、マツモトコーヒー独自のスペックでオリジナルロットの作成を依頼したものです。