Coffee Communication Story.

マツモトコーヒー

農園&産地紹介

「グアテマラ」のスペシャルティコーヒー一覧

契約農園
GUATEMALA / Los Cerajes
ロス・セラヘス農園
農園主●ルディ・アルベルト・マルティネス氏 農園面積●15Ha 栽培品種●アラビカ種/ブルボン亜種(50%)ティピカ亜種(25%)サンラモン亜種(25%) 標高●1,850~2,200m 精製方法●水洗式 醗酵時間:36~48時間 100%天日乾燥

契約農園
GUATEMALA / Cumbre del Mirador
クンブレ・デル・ミラドール農園
農園主●ルディ・ノルベルト・マルティネス氏 農園面積●17ha 栽培品種●アラビカ種/ティピカ亜種ブルボン亜種 標高:1700~2000m 精製方法●水洗式発酵時間:36~48時間 100%天日乾燥

契約農園
GUATEMALA / La Tacita
ラ・タシータ農園
農園主●ロドリック・ファジャ氏 ファンパブロ・ファジャ氏 農園面積●450ha(内)栽培面積:70ha 栽培品種●アラビカ種/ブルボン亜種ティピカ亜種カツーラ亜種 標高●1700~2100m 精製方法●水洗式 発酵時間:36~48時間 100%天日乾燥(アフリカンベッド) 

契約農園
GUATEMALA / Las Rosas De Oakland
ラスローサス・デ・オークランド農園
農園主●エルシーラ・ゴディーネス・デ・バウティスタ女史 農園面積●225Ha (内)栽培面積:56Ha 栽培品種●アラビカ種/ブルボン亜種(70%)ティピカ亜種(10%)カツーラ亜種(20%) 標高●1,250~1,600m 精製方法●水洗式 醗酵時間:36~48時間 100%天日乾燥
契約農園とは
毎年、農園と契約することで、透明性のある取引と継続的な関係を構築。生産者とコミュニケーションを図り、マツモトコーヒーの求める品質を実現したものです。
産地指定とは
現地サプライヤーへ生産エリアを指定し、マツモトコーヒー独自のスペックでオリジナルロットの作成を依頼したものです。

はじめましての方へ

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