６月に入り、温かさから暑さに変わりつつありますね。弊社のホームページもどんどん変化して参りますので、随時チェックして頂けたら幸いです。   本日はドリップバッグの製造工程についてご紹介いたします。百聞は一見に如かず。まずはこちらの写真をご覧ください。 こちらがコーヒー粉を袋に詰める機械です。電子計が付属されており、正確に重さを計測できる機械です。 同じ機械の下部分です。粉が詰められた「ドリップバッグ」を１つずつギロチンのように切り離しています。 そして作業…

こんにちわ。 本日も暑いですね、外では子供達が走り回っております、もう夏休みなんですね。懐かしい響きです。   さて、お待たせしております先日よりご紹介させて頂いているグアテマラのニュークロップ『ラ・タシータ』、『ラス・ローサス・デ・オークランド』、『ミラドール』、『ラス・セラヘス』それぞれ個性もあり、素晴らしい珈琲がたくさん店頭に届きました！ 本日よりバラ出荷もお受けしております。   ８月１１日（木）～８月１６日（火）は夏季休暇になっておりま…

はじめまして　ねるっこです。 珈琲美美の森光　宗男マスター監修のネルブリューワーが富士珈機さんより発売されます！ http://www.fujiko-ki.co.jp/other/nelcco.html 本日、富士珈機さんにデモンストレーションしていただき、弊社の原料で試飲。 想像以上の手軽さと本格的なネルの味わいに、早速弊社でも販売させていただくことが決まりました。 濃厚で香り高い味わいは、ネルドリップ特有の味わいですね。クセになりそうです。 これまで、抽出やネル…

コロンビアから2016/2017crop の第一弾が入荷いたします。 ・コロンビア　ナリーニョ　San José de Alban　ロス・ヴォルカネス ・コロンビア　ウィラ San Agustin　ラ・プリマヴェーラ   発送スケジュール 麻袋出荷：26日（木）〜 10kg小分け出荷：10日（月）から開始を予定しております。   マツモトコーヒーが自身を持ってご案内する２ロットです！！ たくさんのご注文、お問い合わせお待ちしております。 &nbs…

プレシップメントサンプル（現地出発前）が届きました。 驚異の安定感は今年も健在です！ 旱魃の影響を微塵も感じさせない、素晴らしいアピアランスです。 ウォッシュトは、どっしりとしたボディー感に、ベリーや完熟リンゴのニュアンス。アフターにはチョコレートも感じ、例年以上の期待感です。 ナチュラルは、ワイニーさが例年よりも強く、甘みもしっかりしているので、あらゆる焙煎で個性を発揮しそうです。 今回の驚きは、ハニーのナノロット。 パイナップル感じさせるジューシーな酸、トロピカ…