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「ドミニカ」のスペシャルティコーヒー一覧
契約農園
DOMINICA / Samir Estate Peaberry
サミール農園
農園名●サミール農園 農園主●Samuel Baltenspergerサムエル・バルテンスペルガー氏 栽培エリア●Mahoma, Rancho arriba, San Jose de Ocoa, Dominican Republic 農園面積●85ha 栽培品種●アラビカ種/カツーラ亜種・カツアイ亜種 精製方法●水洗式
規格●ピーベリー 備考●自然環境保護：生態保護区エリア、バイオガス・ダイジェスター使用
毎年、農園と契約することで、透明性のある取引と継続的な関係を構築。生産者とコミュニケーションを図り、マツモトコーヒーの求める品質を実現したものです。
現地サプライヤーへ生産エリアを指定し、マツモトコーヒー独自のスペックでオリジナルロットの作成を依頼したものです。
