9月は入荷祭りです！ グアテマラ、インドネシアは安定間抜群のラタシータ、ブルーリントンのニュークロップが9月中に入荷予定です！ 3月に3年ぶりに訪問したグアテマラ、ホンジュラスではマイクロロットを中心に買付けてきましたので、ご期待ください！ エチオピアの第一弾は、TadeGG農園のZerodefectがまもなく入荷致します。昨日アライバルのサンプルを確認しましたが、過去最高の品質と感じております。 価格高騰により買付の判断が非常に難しくなってきておりますが、今年も品…

一緒に働いてくれるスタッフを1名募集しております！ 世界中の生産者から届く、高品質なコーヒーを一緒に全国へお届けしましょう。 ご応募お待ちしております！   仕事内容 ・店頭での接客、販売業務 ・配送、梱包作業 ・受発注業務（電話、メール応対） ・営業事務（営業サポート） コーヒー豆、器具の卸売、小売販売を行っておりますので、業務は多岐に渡ります。 エクセルや伝票発行などパソコンを使用する業務があります。   応募資格 性別・年齢問わず 第一にコ…

１ヶ月の間でブラジル、コロンビアの南米ニュークロップが続々と入荷しております！ コロンビアは北から南の地域まで勢揃いしておりますので、この機会にエリア毎の特徴をお試しください。北部セサールのアンデスコンドル、KUMAは代々先住民がコーヒーを生産する貴重なエリアで、酸、甘さともに非常にソフトなマイルドコロンビアを象徴する味わいです。 南部地域の状態もよく、フローラルさや重厚感が感じられるロットが多いです。   ブラジル バヘイロ農園はバランスの取れた味わいで…

残念ながら大型連休に間に合いませんでしたが、ブラジルのニュークロップが続々と入荷してきました！ 今年は一部の地域で収穫期に降雨があり、チェリーの歩留りが悪くなったことで減産、PNの生産も大幅に減っています。 全体的にナチュラルの割合が多くなり、不安要素でしたが、精製方法が集約できたことで、生産効率が上がり品質が向上したという嬉しい報告もありました。 とくにサンタアリーナNは、PNとNのちょうどいい塩梅で、ラウンド感ありソフトな甘さありで重宝できるテイストです。 トレ…

なんと、今月は珍しく初入荷のご案内が３アイテムあります！！ まずはエクアドルの Typica Mejorado（ティピカメホラード）品種指定のロットです。 品種名は“ティピカの良いやつ” を意味します。他国ではハイブリッド種への植え替えが進む中、エクアドルでは丈夫なティピカを選抜し植え替えを進めたことで、生産量良し、味良しのTypicaMejoradoという品種が広まり、それを選択する生産者が増えています。風味特徴はフローラル、ピーチ、シロップのような甘さがあります…