なんと、今月は珍しく初入荷のご案内が３アイテムあります！！ まずはエクアドルの Typica Mejorado（ティピカメホラード）品種指定のロットです。 品種名は“ティピカの良いやつ” を意味します。他国ではハイブリッド種への植え替えが進む中、エクアドルでは丈夫なティピカを選抜し植え替えを進めたことで、生産量良し、味良しのTypicaMejoradoという品種が広まり、それを選択する生産者が増えています。風味特徴はフローラル、ピーチ、シロップのような甘さがあります…

1月24日（火）から1月26日（木）に非常に強い寒波が北海道から九州に流れ込む予報となっております。 その影響で25日は一部商品の出荷ができない状況になっております。 明日以降も納品が遅れる可能性がございますので、何卒ご理解、ご了承いただきますようお願い申し上げます。  

入港の遅れも重なり、続々とニュークロップが入荷しております！！ エチオピア たくさんのお問い合わせをいただいているエチオピア（ブルーナイル 、ホワイトナイル）は、昨日入港してきましたので、デリバリーは来週から開始予定です。もう暫くお待ちください！   コロンビア 南部ナリーニョからヴォルカネス 、ウィラからピンクブルボンが入荷。価格は例年より高騰しておりますが、品質は非常に良いです！ ナリーニョ唯一無二のボディー感と甘さ、酸は健在です。   ドミ…

10月に入り、アフリカ、アジアからニュークロップが続々と入荷しております！ コーヒーシーズンを盛り上げてくれそうな良質なロットが多く、ご案内が楽しみです！   入港が遅れておりました、エチオピアTadeGG農園ゼロディフェクトはウォッシュト、ナチュラルともに入荷。 今クロップは雨が多く、良質なチェリーを集めるのに苦労したようですが、 例年通り、ゼロディフェクト規格の外観で、両ロットとも共通して柑橘系のフレーバー、酸とミルキーな甘さが際立っており、良質な原料…

中米グアテマラよりラタシータ農園のウォッシュト、ナチュラルが入荷しました！！ 今年に入り、生産量が2021cropから50%ダウンという知らせを受け、品質はともかく数量が確保できるのかと、過去にない不安を抱えての2022cropでした。 結果として、例年になく素晴らしい品質のロットが到着し、自信を持ってご案内できておりますが、 改めて継続することの意義を強く感じたのと同時に、 今後、コーヒーを取り巻く環境はさらに厳しくなると危惧しております。 価格の高騰でご負担をお…