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「ケニア」のスペシャルティコーヒー一覧
産地指定
KENYA / GIATHUGU AA / GITITU AA / GACHATHA AB
DORMANS
サプライヤー●C.DORMANS社 栽培エリア●ニエリ、キアンブ 品種●SL28,SL34,Ruiru11,Batian精製方法●フリーウォッシュト 農園面積●平均0.2Ha(農家あたり) 標高●1700−2100m 発酵時間●16-24時間 ソーキング●16-18時間 乾燥●約20日間
毎年、農園と契約することで、透明性のある取引と継続的な関係を構築。生産者とコミュニケーションを図り、マツモトコーヒーの求める品質を実現したものです。
現地サプライヤーへ生産エリアを指定し、マツモトコーヒー独自のスペックでオリジナルロットの作成を依頼したものです。