生豆取扱い情報｜マツモトコーヒーの活動報告

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お知らせ2023/06/22

スタッフを募集しています。

※採用予定人数に達しましたため、現在応募は締めきらせていただいております。一緒に働いてくれるスタッフを1名募集しております！世界中の生産者から届く、高品質なコーヒー...

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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

商品情報2020/08/03

生豆取扱い情報

7月末−8月にかけて中米、アフリカのアイテムがニュークロップに切り替わっておりますの最新のラインナップをご案内いたします。

今回、ニカラグアの買い付けロットを例年より増やしております。その理由は、

コーヒー生産国でもコロナ感染に伴う社会情勢の変化や深刻な人手不足による生産量や輸出に多大な影響を受けており、混乱が発生しています。ニカラグアではコロナ感染拡大以前から国内情勢の不安定が続いており、コーヒー生産のポテンシャルを最大限に発揮できていないのが現状です。そんな中でも常に新しい精製にチャレンジして素晴らしいロットを届けてくれるPeralta Coffeesを改めて多くの方にご紹介できたらと思い、彼らの情熱が詰まったロット４種を厳選しました。

ブラジル

・ブラジル　サンタアリーナPN　2019−2020

・サンタアリーナN　ネイバーズプロジェクト

・ダスフローレスN

・アルトアレグレPN

・サンタアリーナ　ナチュラル　100年ブルボン

・アラポンガリージョン　アラポンガ　ナチュラル　2019-2020

・デフバーダ　アラポンガ　マイクロロット　ナチュラル

・シャパドン　スタティックボックス　ナチュラル

コロンビア

セサール

アンデスコンドル　ウォッシュト

KUMA

ウィラ・サンアグスティン

・Sweet & Flowers COLORS OF NATURE　※まもなく終売

・ COE2019#7 LaCereza

・COE2019#20 LosLagos

・La Primavera/La Argentina

・El Cedro/ Alto del Obispo

・BuenaVista /La Argentina

・La foresta　wushwush nanolot 12kg限定 / Quinchana

・La Cereza　Pink Bourbon Natural　24kgVP 　フローラル、ストーンフルーツ、レッドフルーツ、ブライト、スムース

ナリーニョ

・カフェインレスSP

・ロスヴォルカネスN　　/ミルクチョコレート、ココア、ドライフルーツ　※まもなく終売

グアテマラ

~~・ラタシータ　ウォッシュト~~ ※入荷待ち（9月入荷予定）

・ラタシータ　ナチュラル

・フレディーモラレス　ピーベリー　ウエウエテナンゴ

2020CROP入荷しました！！

・AURORA農園　コバン地区　カツーラ　ウォッシュト　23kg

2020年収穫されたばかりのフレッシュな状態でお届けするという新しい取り組みです！

・エスキプラス　ウエウエテナンゴ　Francisco Martinez/Gildardo Peres/Produce by Woman　NEW!!

インドネシア

・ブルーリントン

・ビルセレクシ

・インドネシア　クリンチマウンテンナチュラル

標高2000mで収穫されたマンデリン原料のナチュラルです！

エチオピア

・ホワイトナイル　2020　Kercha NEW!!
2020年NewCropはグジケルチャより原料を選定しました。濃厚な甘さが特徴です。

・TadeGG Shakiso ZeroDefect　まもなくニュークロップに切り替わります。
今年は昨年よりクリーンでさらにひと手間かけた精製が垣間見えます。欠点ゼロを目指しております。

・マウンテンウォーターデカフェ　グジG3　ナチュラル NEW!!

・ブルーナイル　Harbegona G１

・ブルーナイル　Bonazuria G１

タンザニア

・ブルカAA　NEW!!

ケニア

・GATHAITI AA　Nyeri NEW!!
・KIANDU AB Nyeri NEW!!
ニュークロップ入荷しました！甘さ、ボディ感が特徴のAAと華やかでジューシーさが特徴のABは今年も品質良好です。

ホンジュラス

~~・ミゲルエンジェル（34kgVP）NEW!!　/グリーンアップル、ナッツ、クリーミー~~

入荷は9月末頃を予定しております。

コスタリカ

・La Pacamaya washed タラス地区

・Don Oscar タラス地区　ホワイトハニー　※まもなく終売です。

ニカラグア

・ラスゴロンドリナス　ウォッシュト（ブルンジ式）
・エルボスケ　ジャバニカ　ナチュラル（アナエロビック）
・エルボスケ　イエローカツアイ　ナチュラル（アナエロビック）
・サンタマリアデローデス　レッドカツアイ　ナチュラル（アナエロビック）
アナエロビックが主流になりつつありますが、ペラルタコーヒーの精製はいつもクリーンで温度変化で複雑なアロマを感じることができます。どれも個性的ですが、今年のウォシュトは特に品質が良く、素晴らしい仕上がりです。

パプアニューギニア

・シグリAA　(60㎏麻袋)

ペルー

・サンペドロ　ブルボン　（34.5kg麻袋）

ドミニカ

・SAMIR ESTATE PB

－備考‐

・基本的にすべての商品が小分け対応しておりますが、一部対象外(※)の銘柄もございます。

・荷姿を記載していない銘柄はハーフバッグ(30・34.5㎏)でのご用意となります。

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