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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
台風一過、急に涼しくなりました神戸。
一昨日おでんを頂いたのですがやっぱり美味しいですね、大根。さらに上に乗っていたふわっふわのとろろ昆布、最高でした。。
だいたい幸福を感じるときは食べているときだなと感じました。
さて！
本日、多くの検体をカッピング致しました。
崩れそうですね。
今週はブラジルの豆をカッピングする機会が多く、私自身新たに勉強させて頂きました。来年に入荷する原料なのですが、段階を踏んでしっかりご紹介致します。
そして、カップ評価をしっかりできるよう私ももっと張り切らねばなりません。とてもアツアツにモチベートされております、夏は終わりません。
榎本
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