Coffee Communication Story.

マツモトコーヒー

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活動報告 商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

お知らせ, 商品情報

生豆取り扱い情報

2021年がスタートしました!!

毎年良質なコーヒーを届けてくれる生産者に感謝し、皆様へ最高の状態でお届けできるように取り組んで参ります。

昨年末にはコロンビアから嬉しいニュースが入り、友人のマウリシオがパライソ農園を引き継ぐことになり新しいオーナーとなりました。

8年前に初めてコーヒーの買い付け(3500kg)をしたのがこちらの農園で、とても思い入れが強く、原点でもあります。今日丁度サンプルが届いたので、楽しみでなりません。

3月−4月にかけて、ペルー、ブラジル コロンビア(ウィラ)のニュークロップが入荷予定ですので、乞うご期待ください。

それでは、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

ブラジル

・サンタアリーナ ナチュラル 100年ブルボン 在庫残り僅か

・Sitio dos Nalli エスピリッドサント パルプドナチュラル

・サンベネディット カルモデミナス ナチュラル(60kg麻袋) NEWCROP2020-2021のご案内です!3月のコンテナ到着までの限定販売です。

 

コロンビア

セサール

サンタイザベル ウォッシュト  トロピカル、パッションフルーツ、オレンジ、クリーン

アンデスコンドル ナチュラル  for Dark roast カカオ トロピカル ぶどう酢 在庫残り僅か

ウィラ・サンアグスティン

・La Cereza ウォッシュト

・La Cereza ナチュラル ピンクブルボン /フローラル、ストーンフルーツ、レッドフルーツ、ブライト、スムース

ナリーニョ

・カフェインレスSP

・ロスヴォルカネス ウォッシュト

・ロスヴォルカネス ハニー

・ロスヴォルカネス ナチュラル

 

グアテマラ

・ラタシータ ウォッシュト  アンティグア

・ラタシータ ナチュラル  アンティグア

・エルオルビド ウォッシュト ウエウエテナンゴ

・ラスローサスデオークランド  サンマルコス

今年で廃業が決まった農園の最後の収穫ロットです。サビ病被害から農園規模を縮小し、年間300kgしか生産できない中でも毎年丁寧に生産してくれました。

 

インドネシア

・ブルーリントン

・ビルセレクシ

・インドネシア クリンチマウンテンナチュラル 在庫残り僅か

 

エチオピア

・ホワイトナイル 2020 Kercha  WestGuji

・TadeGG Shakiso ZeroDefect

・イルガチェフェ ナチュラル IDIDO

・マウンテンウォーターデカフェ グジG3 ナチュラル

・グジ ウラガ ラーロ ナチュラル (60kg麻袋)

2020CROP

・ブルーナイル2020 KerchaG1 ウォッシュト  WestGuji

・グジ ウラガG1 ウォッシュト

今年から新しく取り組む精製所指定のロットです。

エチオピアは現在、3つの方法で原料を選定しています。

・農園からダイレクト・CWSからダイレクト・ECXオークション

毎年変化するシステム中で多種多様なロットが生産され、選択肢も増えてきています。

 

タンザニア

・ブルカAA 60kgGP

 

ケニア

・GATHAITI AA Nyeri
・KIANDU AB Nyeri
甘さ、ボディ感が特徴のAAと華やかでジューシーさが特徴のABは今年も品質良好です。

・KIANYANGI AB

 

ホンジュラス

ミゲルエンジェル 2020

今年は例年より1ヶ月早く入港しました。過去最高の鮮度で、とてもフレッシュです。

 

コスタリカ

2020CROP

Alto de Abra Gesha washedセントラルバレー /久しぶりのゲイシャ種です!ゲイシャフレーバー健在。フローラル、グレープフルーツ、ジューシー、レモンティー

・LA ROCKA  タラス地区 アナエロビックウォッシュト/アナエロビックハニー/アナエロビックナチュラル

2019年にコロンビアのパートナーであるCOLORS OF NATUREがコスタリカで生産を開始しました。初の生産ロットのご紹介です。

 

ニカラグア

・ラスゴロンドリナス ウォッシュト(ブルンジ式)
アナエロビックが主流になりつつありますが、ペラルタコーヒーの精製はいつもクリーンで温度変化で複雑なアロマを感じることができます。どれも個性的ですが、今年のウォシュトは特に品質が良く、素晴らしい仕上がりです。

 

パプアニューギニア

・シグリAA (60㎏麻袋)

 

ペルー

・サンペドロ ブルボン (34.5kg麻袋) 2月初旬入荷予定

 

ドミニカ

・SAMIR ESTATE PB

 

-備考‐

・基本的にすべての商品が小分け対応しておりますが、一部対象外(※)の銘柄もございます。

・荷姿を記載していない銘柄はハーフバッグ(30・34.5㎏)でのご用意となります。

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