生豆取り扱い情報｜マツモトコーヒーの活動報告

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お知らせ2023/06/22

スタッフを募集しています。

※採用予定人数に達しましたため、現在応募は締めきらせていただいております。一緒に働いてくれるスタッフを1名募集しております！世界中の生産者から届く、高品質なコーヒー...

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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

お知らせ, 商品情報2020/11/19

生豆取り扱い情報

ブラジルの買付も無事終了し、後は船積みを待つのみです。コロナ禍でコンテナの確保に時間を要しておりますが、２便に分けて日本に到着する予定です。

今年のブラジルは全体的に品質良好ですので、ご期待ください！

入荷までの間、銘柄が度々変わりご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

久しぶりにゲイシャ種の取り扱いがございます。ご案内しやすい価格帯に設定しておりますので、是非ご検討くださいませ。

ブラジル

・サンタアリーナ　ナチュラル　100年ブルボン

・Sitio dos Nalli　エスピリッドサント　パルプドナチュラル

・Sitio Vrgen Grande エスピリットサント　パルプドナチュラル

・グランハ　サンフランシスコPN　カルモデミナス　テイストオブハーベスト

コロンビア

セサール

サンタイザベル　ウォッシュト　NEW!!　トロピカル、パッションフルーツ、オレンジ、クリーン

アンデスコンドル　ナチュラル　NEW!!　for Dark roast カカオ　トロピカル　ぶどう酢

ウィラ・サンアグスティン

・ラ　プリマヴェーラ

・エル　セドロ

・ブエナビスタ

・La Cereza　Pink Bourbon Natural　24kgVP 　フローラル、ストーンフルーツ、レッドフルーツ、ブライト、スムース

ナリーニョ

・カフェインレスSP

・ロスヴォルカネスウォッシュト　NEW!!

・ロスヴォルカネス　ハニー　NEW!!

・ロスヴォルカネス　ナチュラル　NEW!!

グアテマラ

・ラタシータ　ウォッシュト NEW!!

・ラタシータ　ナチュラル　NEW!!

・ラスローサスデオークランド NEW!!　今年で廃業が決まった農園の最後の収穫ロットです。サビ病被害から農園規模を縮小し、年間300kgしか生産できない中でも毎年丁寧に生産してくれました。

インドネシア

・ブルーリントン　NEW!! 2020年クロップ入荷しました!

・ビルセレクシ

・インドネシア　クリンチマウンテンナチュラル

標高2000mで収穫されたマンデリン原料のナチュラルです！

エチオピア

・ホワイトナイル　2020　Kercha NEW!!
・TadeGG Shakiso ZeroDefect

・イルガチェフェ　ナチュラル　IDIDO

・マウンテンウォーターデカフェ　グジG3　ナチュラル

2020CROP

・ブルーナイル2020 KerchaG1 ウォッシュト　 NEW!!

・グジ　ウラガG１　ウォッシュト　NEW!!

今年から新しく取り組む精製所指定のロットです。

エチオピアは現在、３つの方法で原料を選定しています。

・農園からダイレクト・CWSからダイレクト・ECXオークション

毎年変化するシステム中で多種多様なロットが生産され、選択肢も増えてきています。

タンザニア

・ブルカAA　60kgGP

ケニア

・GATHAITI AA　Nyeri
・KIANDU AB Nyeri
ニュークロップ入荷しました！甘さ、ボディ感が特徴のAAと華やかでジューシーさが特徴のABは今年も品質良好です。

・KIANYANGI AB

ホンジュラス

ミゲルエンジェル 2020　NEW!!

今年は例年より１ヶ月早く入港しました。過去最高の鮮度で、とてもフレッシュです。

コスタリカ

2020CROP

・Alto de Abra Gesha washedセントラルバレー　/久しぶりのゲイシャ種です！ゲイシャフレーバー健在。フローラル、グレープフルーツ、ジューシー、レモンティー

・LA ROCKA 　タラス地区　アナエロビックウォッシュト/アナエロビックハニー/アナエロビックナチュラル

2019年にコロンビアのパートナーであるCOLORS OF NATUREがコスタリカで生産を開始しました。初の生産ロットのご紹介です。

ニカラグア

・ラスゴロンドリナス　ウォッシュト（ブルンジ式）
・エルボスケ　イエローカツアイ　ナチュラル（アナエロビック）
アナエロビックが主流になりつつありますが、ペラルタコーヒーの精製はいつもクリーンで温度変化で複雑なアロマを感じることができます。どれも個性的ですが、今年のウォシュトは特に品質が良く、素晴らしい仕上がりです。

パプアニューギニア

・シグリAA　(60㎏麻袋)

ペルー

~~・サンペドロ　ブルボン　（34.5kg麻袋）~~ 2月初旬入荷予定

ドミニカ

・SAMIR ESTATE PB

－備考‐

・基本的にすべての商品が小分け対応しておりますが、一部対象外(※)の銘柄もございます。

・荷姿を記載していない銘柄はハーフバッグ(30・34.5㎏)でのご用意となります。

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