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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
生豆取り扱い情報
ブラジルの入港が予定より少し遅れておりますが、今週末には入港予定で3月初旬より出荷開始できるように準備を進めておりますので、もう暫くお待ちくださいませ。
サンタアリーナPN,ネイバーズN,ダスフローレスN,アルトアレグレPNが一斉に入荷します！
コロンビア南部ウィラは4月初旬入荷予定、北部のセサールは5月頃の入荷予定のスケジュールとなっております。
後半の端境期のショートでご迷惑をおかけしておりますが、今年は昨年より買付量を調整しております！
ブラジル
・カショエイラ・ダ・グラマ パルプドナチュラル サンタアリーナ農園と同じエリアの農園です。
ブラジルらしいナッツ感の強いタイプです。
コロンビア
ナリーニョ
・カフェインレスSP まもなく入荷します！
・ロスヴォルカネス ウォッシュト
・ロスヴォルカネス ハニー
グアテマラ
・ラタシータ ウォッシュト アンティグア
・ラタシータ ナチュラル アンティグア
・エルオルビド ウォッシュト ウエウエテナンゴ
・ラスローサスデオークランド サンマルコス
今年で廃業が決まった農園の最後の収穫ロットです。サビ病被害から農園規模を縮小し、年間300kgしか生産できない中でも毎年丁寧に生産してくれました。
インドネシア
・ブルーリントン
・ビルセレクシ
エチオピア
・TadeGG Shakiso ZeroDefect
・イルガチェフェ ナチュラル IDIDO
・マウンテンウォーターデカフェ グジG3 ナチュラル
・グジ ウラガ ラーロ ナチュラル （60kg麻袋）
2020CROP
・ブルーナイル2020 KerchaG1 ウォッシュト WestGuji
・グジ ウラガG１ ウォッシュト
今年から新しく取り組む精製所指定のロットです。
エチオピアは現在、３つの方法で原料を選定しています。
・農園からダイレクト・CWSからダイレクト・ECXオークション
毎年変化するシステム中で多種多様なロットが生産され、選択肢も増えてきています。
タンザニア
・ブルカAA 60kgGP
ケニア
・KIANDU AB Nyeri
甘さ、ボディ感が特徴のAAと華やかでジューシーさが特徴のABは今年も品質良好です。
・KIANYANGI AB
ホンジュラス
ミゲルエンジェル 2020
今年は例年より１ヶ月早く入港しました。過去最高の鮮度で、とてもフレッシュです。
コスタリカ
2020CROP
・LA ROCKA タラス地区 アナエロビックナチュラル
2019年にコロンビアのパートナーであるCOLORS OF NATUREがコスタリカで生産を開始しました。初の生産ロットのご紹介です。
・Los Angels タラス地区 ホワイトハニー （23kgVP）
ニカラグア
・ラスゴロンドリナス ウォッシュト（ブルンジ式）
アナエロビックが主流になりつつありますが、ペラルタコーヒーの精製はいつもクリーンで温度変化で複雑なアロマを感じることができます。どれも個性的ですが、今年のウォシュトは特に品質が良く、素晴らしい仕上がりです。
パプアニューギニア
・シグリAA (60㎏麻袋)
ペルー
・サンペドロ ブルボン ウォッシュト （29kg麻袋）NEW!!
ドミニカ
・SAMIR ESTATE PB
－備考‐
・基本的にすべての商品が小分け対応しておりますが、一部対象外(※)の銘柄もございます。
・荷姿を記載していない銘柄はハーフバッグ(30・34.5㎏)でのご用意となります。
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