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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
神戸
常備品。
暑いです！コーヒー豆を焼く釜が冷えません。。
合間の時間が増えてくるとその合間に水やらナッツやら、栄養補給しています。
なので私のテーブルの上には常に何か食料が置いてあるのです。
そして必ず常備しているのがバナナです。
大好物です！
ただですね、バナナもフルーツの１種、酸を持ってらっしゃいます。サンプルカッピングの前は控えるようにしています。。
ここ１年ほど、「酸」という言葉に敏感に反応するようになり、バナナに含まれる酸の種類を調べてみると、
意外と「クエン酸」の含有量が多いみたいです！あと、産地によっては乳酸（ヨーグルトっぽい）を検知する品種もあるようです。
ということは、シトリックで乳酸っぽさも感じる・・・ケニアやタンザニアの浅めのコーヒーとバナナ、マッチしそうですね！笑
そんな雑感を書いてみました。。
社長いはくバナナ値上がりするみたいです。。ショックですが買い続けます。
榎本
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