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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
こんにちわ、今日はすごく暑かったですね。夏を感じました。
もう少し梅雨の時期は続きそうです。
今回は抽出器具『エアロプレス』についてご紹介します。
この器具の素晴らしいところは誰が淹れても美味しいコーヒーが出来るというところだと思います。
今回はコーヒー粉15gにお湯230gで入れてみました。
オススメの淹れ方は逆さ向きに使う淹れ方です。この淹れ方は『インヴァート』というそうです。
逆さのままお湯を注いで約１分蒸らし、紙フィルターをセッティングしギューっと押し込みます。
これだけで美味しいコーヒーの出来上がりです。
豆の特徴がダイレクトに抽出され、私のお気に入りの抽出器具になりました。
今回は『エチオピア シャキッソ ナチュラル』で淹れてみました。
メロンの様なフレーバーが抽出され素晴らしく美味しかったです！
今後、色々な豆で試したいと思います。
竹中
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