東京では9月26日−28日までの３日間にSCAJ2018が開催中です！ 今年は会場規模も昨年の１．５倍に拡大し、例年の以上の盛り上がりを見せていました。 各種大会はもちろんの事、新たにマイクロロースターが出展するエリアでは、若い世代が会場を盛り上げ賑わっておりました。 年に１度のコーヒー最大のイベントですので、お近くの方は是非会場へ！本日までです。 さて、これからのコーヒーシーズンに向けたコーヒーラインナップを更新致します。 中でも一押しが、エチオピアブルーナイルW…

  ややご無沙汰しております活動報告、秋に向けて衣替えの準備はいかがお進みでしょうか。   私はカップ麺で軽く舌を火傷してしまいました、、 カッピングもカップ麺も沸騰したてのお湯を注ぎ、8分ぐらいしないとフーフー無しでは熱すぎるのに、カップ麺3分待って空腹のあまりすぐにスープを口にしてしまいました、阿呆すぎます。。     さて、今日から東京で年に1度の大きな展示会ですね。 いろいろなコーヒーアイテムの新商品や試飲コーナー、緊…

  以前は畳屋さんだった現在の店舗、夏が終わり朝は肌寒さを感じることもでてきました。     さて久しぶりに、1時間ほど時間を作ることができたので、ロースト⇒カップ⇒修正の繰り返しを行ってみました。   取り扱っているオリジナル原料は、毎年同じコンセプトのもとでご提供していますが、農作物なので収穫ごとに豆の特徴や焼き具合の違うものもあります。   生産者側でもトライ＆エラーを繰り返して品質向上に努めてらっしゃるかたも…

9月に入り少しづつ暑さは和らいできていますが、 まだまだ美味しいアイスコーヒー。 最近は家で、リキッドタイプのアイスコーヒーを飲んでおります。 しっかりとした味わいなのにすっきりとした後味。 冷やすだけで飲めるので、重宝しております。 このアイスコーヒーがただいま店頭では半額で販売しております。 まだ飲まれていない方は是非この機会にお試しください！   神高

  ２８．３℃。     最高気温、久しぶりに30℃を切る日となりました。 夜のエアコンがいらない時期になってきました。夏が終わってしまいます。悲しいです。   しかしながら、気温が下がると外出もしやすくなり、買い物したくなる季節にもなります。 コーヒー豆を買いに来て下さる方が今週は多くいらっしゃいました。とても嬉しいです！ありがとうございます。     今週もいろいろなことがありました。思い出は重なるばか…