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「ブラジル」のスペシャルティコーヒー一覧
契約農園
BRAZIL / Ilicínea Static Box
イリシネア シャパドン STATIC BOX
生産地:ブラジル 南ミナス イリシネア シャパドン地区
農園:Urtiga農園、Preto農園、Bela Vista農園(3農園のブレンド)
生産者:Josias Cardoso氏、Denilson Antonio Costa氏、Edelvanio Pereira氏
標高: 1000-1230m栽培品種: Yellow Catuai , Mundo Novo,Topazio栽培面積:平均10ha
契約農園
BRAZIL / CORREGO LIBERDADE
コヘーゴ リベルタージ
生産地●エスピリットサント州 アルフォンゾ・クラウディオ 農園主●アントニオ・カルロス・ダジリオ・デルプポ氏 ルシアーノ・ピメンタ氏 栽培品種●レッドカトゥアイ (カトゥアイ785/15) 標高●1050-1070m
精製方法●水洗式サンドライ
契約農園
BRAZIL / VARGEM GRANDE
バルジェン・グランジ
エリア●ミナスジェライス州マタスデミナス 農園主●ジェアレズ・ボナート氏(ボナートファミリー)農園面積●8ha 栽培面積●7ha 栽培品種●アラビカ種/レッドカツアイ亜種 標高●1200m 精製方法●ナチュラル 乾燥方法●アフリカベッドで約3週間かけスロードライ
契約農園
BRAZIL / Sertão
セルトン農園
栽培エリア●カルモデミナス 農園主●ナザレス・ディアス・ペレイラ氏 農園面積●270Ha 品種●アラビカ種/イエローブルボン亜種 標高●1,100~1,450m 精製方法●パルプドナチュラル
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毎年、農園と契約することで、透明性のある取引と継続的な関係を構築。生産者とコミュニケーションを図り、マツモトコーヒーの求める品質を実現したものです。
現地サプライヤーへ生産エリアを指定し、マツモトコーヒー独自のスペックでオリジナルロットの作成を依頼したものです。