脱臭フィルターシステムであるエコロジストショップは焙煎工程で発生する臭いを低コストにて軽減するためにPROBATONE 5、12、25 用に新たに開発されました。多くの焙煎店にて採用されているアフターバーナーとは異なり、バーナーを新たに設置する必要がないため、低コストで環境にもやさしい脱臭装置です。焙煎機のサイクロンと脱臭フィルターシステムを接続させて、フィルターチェンバー内にロースティング排気を取込みます。フィルターマットとゼオライトの二重構造となっており、排気に含まれる塵や、油分をフィルターに付着させて臭いを軽減します。日常的な清掃として、フィルターを掃除機で掃除して使用します。

脱臭フィルターに排気圧計が搭載されているため、焙煎中にフィルター内の排気圧を確認することができます。排気圧計が200 パスカル以上に上がった時が、フィルターマットの交換時期となります。約4,000kgの焙煎の後、フィルターマットを交換します。また約8,000kg の焙煎の後、ゼオライトの交換が必要となります。

※ 脱臭効果、並びにフィルター、ゼオライトの交換時期は豆の種類、焙煎方法により異なります。