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生豆入荷情報
中米グアテマラ、ホンジュラスから続々とコンテナが入港してきました！！ 第一弾は、グアテマラウエウエテナンゴのマイクロロットです。年々品質が上がってきており、今年も鮮度抜群の状...
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「神戸」の記事一覧
商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
SHOP情報
1月22日に株式会社マツモトコーヒーの直営店”MATSUMOTOCOFFEE warehouse”がオープンいたしました。 MATSUMOTO COFFEE warehouse 〒６５２ー０８９７ 神戸市兵庫区駅南通３−４−３４ TEL:078-335-8780 https://www.google.com/maps/place/MATSUMOTO+COFFEE+warehouse/@34.6637735,135.1593488,17z/da…
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休眠打破
さくらの開花予測を見ていると、高知では観測至上最早で満開になったそう。 今季は寒い日が多かった印象ですが、花芽時期に一定期間低温状態が続くと、気温の上昇に合わせて一気に開花するようです。 今週に入り、カフェオレベース・アイスコーヒーの加工依頼を多くいただいております。 ありがとうございます。 GW前の製造をご検討のお客様は早めにご依頼くださいませ！
晴天。
おはようございます！！！ 神戸は晴天です。梅雨に入るまでこのすがすがしい天気を満喫しようと思います☀ 今週も張り切ってまいります！ 榎本
初秋
以前は畳屋さんだった現在の店舗、夏が終わり朝は肌寒さを感じることもでてきました。 さて久しぶりに、1時間ほど時間を作ることができたので、ロースト⇒カップ⇒修正の繰り返しを行ってみました。 取り扱っているオリジナル原料は、毎年同じコンセプトのもとでご提供していますが、農作物なので収穫ごとに豆の特徴や焼き具合の違うものもあります。 生産者側でもトライ＆エラーを繰り返して品質向上に努めてらっしゃるかたも…
カフェオレベース・リキッド製造日程について
大変ご無沙汰しております、焙煎を担当している榎本です。 洗濯物の乾きやすい季節な神戸、少し汗ばんでおります。 ——————————————————————̵…
