ケニアのスペシャルティコーヒー紹介
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産地指定
KENYA / GIATHUGU AA / GITITU AA / GACHATHA AB
DORMANS - サプライヤー●C.DORMANS社 栽培エリア●ニエリ、キアンブ 品種●SL28,SL34,Ruiru11,Batian精製方法●フリーウォッシュト 農園面積●平均0.2Ha(農家あたり) 標高●1700−2100m 発酵時間●16-24時間 ソーキング●16-18時間 乾燥●約20日間
ケニア有数のトップスペシャルティコーヒーを取り扱う輸出業者であるDORMANS社からセレクトした2022CROPが入荷いたしました!
今クロップは、ニエリ、キアンブ地区より3ロット選定いたしました。
ニエリ、キアンブ地区はケニアの中央部(首都ナイロビより北へ120km)に位置し、国内最高峰であるケニア山を望む絶景な場所として知られ、スペシャルティコーヒー生産エリアの中でもとくに品質が高い場所として有名です。
SL28(ブルボン系)SL34(ティピカ系)などの品種がケニアの土壌と栽培環境に適し、力強い風味特性を生み出しています。
GACHATHA AB
Gachatha Coffee Factory(精製所)は、ケニアの首都ナイロビから北へ150kmのNyeri県 Karundu市 のAberdare山脈の斜面に位置しています。
精製所は1963年にGachatha生産者組合のもとに設立され、現在は1542名の農家が所属しています。
Gachatha生産者組合はメンバーに対して、農業支援の他に生活、教育、コーヒー生産に必要な費用を前年の生産実績に応じて、クレジットしており、小規模生産者と持続可能な農業を目指しています。
栽培品種は、SL28,Batian が主に栽培されており、コーヒー生産に理想的な環境が素晴らしい風味を生み出しています。
フレッシュでジューシーな酸とフローラルな甘さからポテンシャルの高さを感じることができます。
エリア:ニエリ
ファクトリー:ガチャタ
農家数:1542名
標高:1800-2100m
土壌:火山性赤土
品種:SL 28,Ruiru 11,Batian
年間降雨量:1600mm
温度:13-24℃
GITITU AA
Gititu Coffee Factory(精製所)は首都ナイロビから北西47kmのKiamubu県に位置しており、国内最大の組合であるGititu生産者組合が所有する精製所です。
Gitituの他にKiairia, Karweti, Ikinu, Kimathi, Mutuya, Ngochi,Ngemwa の7つの精製所を保有しています。
同エリアでのコーヒー産業は、インフラ整備、教育、水資源、電気、雇用など、
人々の生活改善に大きな役割を持ち、自給自足農業や酪農を除く、唯一の商品作物となっています。
エリア:キアンブ
ファクトリー:ギチツ
栽培面積:1280ha
農家数:3000名
標高:1300m
土壌:火山性赤土,ローム
品種:Ruiru 11,SL 28, Batian
収穫期:4-9月,10−12月
GIATHUGU AA
Giathugu Coffee Factory(精製所)はRugi農協のメンバーによって設立され、ケニアの首都ナイロビから北に約150kmのNyeri県、Mukurweini市に位置しています。
Rugi農協が所有する8つの精製所の一つで、農家メンバーの4590名が平均して0.2haの土地に200本のコーヒーノキを栽培しています。
同エリアは年に2度迎える収穫期の前に適度な降雨があり、気温は年間を通じて13〜26℃と理想的な栽培環境にあります。また、SL28,SL34,Ruiru11,Batianといった栽培品種が水はけの良い火山性赤土土壌に適し、素晴らしいコーヒーが生産される場所として知られています。
は農家に対して事前融資制度を設けており、その資金は子供たちの学費、コーヒー生産に関わる費用や緊急時に必要な資金として、前年度の収穫量や実績とは別に融資する形で生産者のサポートを行っています。
ドーマン社は定期的にGood Agricultural Practiceセミナーや最新の情報を発信し、
生産量、品質向上のサポートを行うことで小規模農家と信頼関係を構築し、持続可能な農業を目指しています。
エリア:ニエリ
ファクトリー:ギアトゥグ
生産者組合:Rugi
農家数:4590名
標高:1500-1800m
土壌:火山性赤土土壌
品種:SL28,SL34,Ruiru11,Batian
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- 毎年、農園と契約することで、透明性のある取引と継続的な関係を構築。生産者とコミュニケーションを図り、マツモトコーヒーの求める品質を実現したものです。
- 現地サプライヤーへ生産エリアを指定し、マツモトコーヒー独自のスペックでオリジナルロットの作成を依頼したものです。