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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
朝の1杯
オリンピック始まりましたねー、日本のメダルラッシュが続いています、嬉しい事です。夜中までテレビを観ていて寝不足の方も多いのではないでしょうか？体調には気を付けてください。体は資本です。
マツモトコーヒーでは毎朝開店前に1杯のコーヒーをのんでいます。
1人のスタッフが選び何のコーヒーかわからないようにして先入観なしに評価し、それぞれが感じた事をメモって皆で意見のすりあわせをします。
今日のコーヒーはタンザニアのタリメAAでした。
【アロマ】
はちみつ、バター、ウッデイ、ハーブなど甘い香りが特徴でした。
【フレーバー】
グレープフルーツ、グラッシー、カカオ、スパイス
【酸】
グレープフルーツなどシャープなシトラス系
【甘味】
カカオの様なほろ苦い甘み
【ボディー】
ライトでやさしい
【アフターテイスト】
チョコレートの様な甘み
ケニアの様なフレーバーを感じれるとてもおいしいコーヒーです。
毎日色々なコーヒーを飲み、人により感じ方や表現の仕方が違うので新しい発見ができ毎日の楽しみにもなっています。今後も機会がある度にブログでも紹介していきたいと思います。
竹中
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