GW期間前にギリギリ入荷間に合いました南米アイテムですが、嬉しいフィードバッグをたくさんいただき一安心しております。 昨年のブラジル霜害で心配されていた品質ですが、今年は外観、風味とも良い感覚です。 とくにサンタアリーナPNはここ数年で一番の品質です！是非、ブラジルニュークロップのクリアーな酸味をお試しください。 引き続きコーヒー価格は上昇傾向ですが、、、良質な原料を届けられるように、買付進めていきます！   ブラジル アルトアレグレPN　MG・ジャグチン…

今月は残念なお知らせがございます。 これまで素晴らしいコーヒーを私たちに届けてくれていたペルーの生産者、フレディーベルメオ氏が先日、急病のため亡くなりました。あまりに突然の死に、ショックは大きいですが、彼の手掛けた最後のコーヒーがまもなく日本に到着します。そして、彼の農園はご家族の意志と地域のサポートによりこれからも続いていきます。   弊社としても彼らのサポートができる様、引き続き取り組んでいく所存です。 https://youtu.be/2nnZ795…

年末年始にかけて、商品の終売や入荷が多くようやくご案内がまとまって参りました！ 現在ブラジルが品薄ですが、本日サントス港から出港で早ければ３月中にニュークロップをご案内予定です！と言いつつ、遅れるのが当たり前になってきましたので全く期待できませんが、運よくリーファーコンテナが確保でき少し安心しております。 コロンビアは既に港を出発しており、ペルーは先週末出港など南米の原料は例年より遅れが生じております。 ３月の新シーズンには南米アイテムを多数ご案内できる予定ですので…

明日が麻袋出荷の年内受付最終日となります。年末年始分のご注文がまだの方はお急ぎくださいませ！ 年始は1月5日（水）15時までにご注文いただけましたら、1月7日（金）が出荷可能です。 年末年始の出荷のご案内の詳細につきましては、メールをご確認くださいませ。   今月はニュークロップの入荷はございませんが、当社初のカスカラティーの販売を開始いたしました。コーヒーを精製する過程で発生した副産物としてではなく、良質な有機カスカラティーを製造するために丁寧に生産処理…

例年より入港が遅れたものもありましたが、ニュークロップが続々と入荷して参りました！ エチオピアTadeGG農園は2021年COE3位に入り注目度が高い農園ですが、今年もZeroDefect規格で素晴らしい品質のロットを買い付けることができました。昨年からナチュラル同様品質のチェリーを原料にしたウォッシュトにも挑戦しています。各プロセスともオレンジやアプリコットを感じさせ、同じ原料であることを連想させてくれます。 インドネシアからは安定のブルーリントンとアチェ地区のビ…