生豆取り扱い情報｜マツモトコーヒーの活動報告

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お知らせ2023/06/22

スタッフを募集しています。

※採用予定人数に達しましたため、現在応募は締めきらせていただいております。一緒に働いてくれるスタッフを1名募集しております！世界中の生産者から届く、高品質なコーヒー...

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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

お知らせ, 商品情報2020/09/25

生豆取り扱い情報

10月からご紹介できるアイテムが続々と入港しております！

大変お待たせしているグアテマラ　ラタシータ農園も10月初旬に日本に入港する予定ですので、もう暫くお待ちくださいませ。

今年はハニープロセスのロットに新しく取り組んでいます。まもなく入荷するヴォルカネスハニー、La Rockaアナエロビックハニーは今までのラインナップにはなかった風味ですので、ぜひお試しください。

ブラジル

・サンタアリーナ　ナチュラル　100年ブルボン

・アラポンガリージョン　アラポンガ　ナチュラル　2019-2020

・デフバーダ　アラポンガ　マイクロロット　ナチュラル

・シャパドン　スタティックボックス　ナチュラル

・Serra das Nascents エスピリットサント　パルプドナチュラル

・Sitio dos Nalli　エスピリッドサント　パルプドナチュラル

コロンビア

セサール

KUMA

ウィラ・サンアグスティン

・COE2019#20 LosLagos

・ラ　プリマヴェーラ

・エル　セドロ

・ブエナビスタ

・La Cereza　Pink Bourbon Natural　24kgVP 　フローラル、ストーンフルーツ、レッドフルーツ、ブライト、スムース

ナリーニョ

・カフェインレスSP

・ロスヴォルカネスウォッシュト　NEW!!

・ロスヴォルカネス　ハニー　NEW!!

・ロスヴォルカネス　ナチュラル　NEW!!

グアテマラ

~~・ラタシータ　ウォッシュト~~ ※入荷待ち（10月中旬入荷予定）

・ラタシータ　ナチュラル

2020CROP入荷しました！！

・AURORA農園　コバン地区　カツーラ　ウォッシュト　※まもなく終売

・エスキプラス　ウエウエテナンゴ

Francisco Martinez　生産の９割がティピカ種　※まもなく終売

Gildardo Peres　1900mの標高で栽培されたロット

Produce by Woman　女性生産者のみのブレンド

・エル　オルビド農園　35kgGP 　ウエウエテナンゴ　ラ・デモクラシア　エリアのマイクロロット　家族経営の一般的な農家であるが、長男がQカッパーとして品質管理を行っています。これから非常に楽しみな農園。

・ラスローサスデオークランド NEW!!　今年で廃業が決まった農園の最後の収穫ロットです。サビ病被害から農園規模を縮小し、年間300kgしか生産できない中でも毎年丁寧に生産してくれました。

インドネシア

・ブルーリントン

・ビルセレクシ

・インドネシア　クリンチマウンテンナチュラル

標高2000mで収穫されたマンデリン原料のナチュラルです！

エチオピア

・ホワイトナイル　2020　Kercha NEW!!
・TadeGG Shakiso ZeroDefect

・ブルーナイル　Harbegona G１

・マウンテンウォーターデカフェ　グジG3　ナチュラル

2020CROP

・ブルーナイル2020 KerchaG1 ウォッシュト　 ※10月中旬頃より販売開始

・グジ　ウラガG１　ウォッシュト　※10月中旬より販売開始

今年から新しく取り組む精製所指定のロットです。

エチオピアは現在、３つの方法で原料を選定しています。

・農園からダイレクト・CWSからダイレクト・ECXオークション

毎年変化するシステム中で多種多様なロットが生産され、選択肢も増えてきています。

タンザニア

・ブルカAA　60kgGP

ケニア

・GATHAITI AA　Nyeri
・KIANDU AB Nyeri
ニュークロップ入荷しました！甘さ、ボディ感が特徴のAAと華やかでジューシーさが特徴のABは今年も品質良好です。

・KIANYANGI AB

ホンジュラス

ミゲルエンジェル 2020　現在通関中、まもなく入荷します！

思い入れの強い農家で毎年品質も良くなっています！中学生になった娘さんは家族で作るコーヒーに誇りを持っています。

コスタリカ

・La Pacamaya washed タラス地区

2020CROP

・LA ROCKA 　タラス地区　アナエロビックハニー/アナエロビックナチュラル

2019年にコロンビアのパートナーであるCOLORS OF NATUREがコスタリカで生産を開始しました。初の生産ロットのご紹介です。

ニカラグア

・ラスゴロンドリナス　ウォッシュト（ブルンジ式）
・エルボスケ　イエローカツアイ　ナチュラル（アナエロビック）
アナエロビックが主流になりつつありますが、ペラルタコーヒーの精製はいつもクリーンで温度変化で複雑なアロマを感じることができます。どれも個性的ですが、今年のウォシュトは特に品質が良く、素晴らしい仕上がりです。

パプアニューギニア

・シグリAA　(60㎏麻袋)

ペルー

・サンペドロ　ブルボン　（34.5kg麻袋）

ドミニカ

・SAMIR ESTATE PB

－備考‐

・基本的にすべての商品が小分け対応しておりますが、一部対象外(※)の銘柄もございます。

・荷姿を記載していない銘柄はハーフバッグ(30・34.5㎏)でのご用意となります。

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