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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
神戸
晴天が続き、、
ご無沙汰しております、榎本です。
原料入荷情報ではなく、、ご期待してた方すみません。。
神戸は最低気温が１５℃を下回るぐらいの肌寒さとなりました、余熱時間も少し長くしてきてます。
晴天が続き乾燥もしてきました。火の取り扱いにもより一層気を付けないといけません。
先週今週はいろいろな方とカッピングのセッションをする機会がありました。
自分では考えが及ばない焼き方や、風味の評価、非常に気づく点が多く、これからプロファイルを共有する際にも新たなアプローチができそうです。
平成最後の１１月、原料も入荷が始まっています。
サンプル依頼等も、ご連絡お待ちしております。
良い文化の日をお過ごしください！
榎本
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