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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
神戸
斬新！
「斬新」という言葉が当てはまるお店がおとといオープンしたそうです。
コーヒー粉だけではなく、鰹節や、ジャスミン茶葉などなどを、、ペーパーフィルターを通してドリップし、そしてドリップされた液体はやがて「カレーメシ」という商品となりお客様に提供されます。
まだ実際目にしてないのですが、渋谷駅の山手線ホーム内にそんなカレースタンドがオープンしてると聞きました。都内の方是非ご感想をお願いしたいです。
抽出や飲み方、用途など、新しい試みが施されている「コーヒー」。生産側でも、新しい試みをしている生産者がいらっしゃるとしばしば耳にします。
先週はその中の1つ、ニカラグアの「PERALTA COFFEE」のラスゴロンドリーナス農園の原料が入荷しました！
様々な精製方法を緻密に区分けしており、それぞれのロットに個性をしっかりと感じます。
今回のニカラグア、私は質感の素晴らしさに驚きました！重みのあるボディ、さらに滑らかさが突出しています。
社長も「過去最高の出来栄え」と太鼓判のニカラグア、是非お試しくださいませ！
ちなみにラスゴロンドリーナス農園は、
なかなか遠そうです！
さあ、今夜はシカゴカブス祝勝会です！
皆様も良い週末を！
榎本
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