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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
今日は先輩が持ってきてくれたパクチースープを飲みました。
粉末にお湯を注ぐと、特有の香りがしました。
なんて個性的なんだろうと思いつつ、玉ねぎの甘さとパクチーの風味のバランスが絶妙で、初めて飲みましたがとても美味しかったです。
先輩がコロンビアに行った時に食べた、サンコーチョという料理がこの味に似ていると聞き食べてみたくなりました。調べてみるとアジア圏以外でパクチー料理を食べる国がたくさんあると知り、とても興味深かったです。
パクチーは古くから薬草として重宝されていたようです。
最近ではアンチエイジング食材として注目され、特に若い女性に人気です。
コーヒーのこともそうですが、探究心をもって楽しみながら日々新しいことに取り組んでいきたいと思います！
神高
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