Coffee Communication Story.

マツモトコーヒー

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活動報告 商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

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神戸

雷雨。

 

珍しく午前中雷鳴が響き渡り、一瞬焙煎機のシリンダーが止まってしまいました。。大切なサンプルの焙煎中に雷雨は勘弁してほしいです。

午後に余熱を取り直してカップさせていただきました^^

 

 

今日は卸焙煎が多かったのですが、プロファイル等々、修正しどころ満載でした。

焙煎の修正は全てカッピングから行うのですが、細かい微調整の部分で戸惑うことが多く、まだまだ勉強していかないとなあと、、試行錯誤の毎日です。

 

「まあなんとかなる~」と開き直るのは簡単なので、もっともっと探っていこうと思います!

 

弊社取り扱いの原料についてはたくさん焼かせて頂いてるので、何か疑問等(とりわけ焙煎回りのことなどなど)あればお気軽にお問合せ頂ければと思います!私も勉強になります。

 

 

 

 

昨日のプロバット製造の動画はご覧になりましたか??

PROBAT

 

終盤のコンピューターの取り付けシーンが個人的に興奮しました。

機械好きな方是非見てみてください。

 

 

榎本

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