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マツモトコーヒー

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活動報告 商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

お知らせ

生豆取り扱い情報

6月入荷予定のコロンビア、ブラジルのアイテムが予定より早くご案内できるようになりました!

久しぶりにラインナップが充実して参りました!おすすめが多いので、徐々にご案内できたらと思います。

ブラジルイリシニア地区のマイクロロットはフレーバー個性重視で買付ましたが、クリーンでバランスも良く、ラム酒やチョコレートなどの豊潤なナチュラルフレーバーの印象が強いです。

浅煎りで個性前面に出しても嫌味がなく、深煎りでアイスコーヒーも◎です。

コロンビアピンクブルボンはここ数年で収量が増え、まとまった数量で買付ることができました。特徴は果実がピンク色に熟すところだけでなく、華やかな味わいで花の蜜の甘さを感じていただけます。

是非、お試しください!

 

ブラジル NEW!!

・カペセイラ・デ・サンタローサ パルプドナチュラル エスピリットサント

・アルトアレグレ イエローカツアイ パルプドナチュラル ジャグチンガ

・ダス フローレス スーパーボイア ジャグチンガ

・サンタアリーナ パルプドナチュラル バルデグラマ

・ネイバーズ ナチュラル バルデグラマ

・サンタアリーナ100年ブルボン ナチュラル

・ Aguas Claras ナチュラル イリシニア NEW!!  

ブラックベリー、チョコレート、フレーバー強いですが、クリーンアフターです。

コロンビア

ナリーニョ

・カフェインレスSP

・ロスヴォルカネス ハニー

サンアグスティンNEW!!

・La Primavera ウォッシュト

・El Paraiso ウォッシュト

・La Cereza ウォッシュト

・Los Lagos ウォッシュト

・La Primavera ナチュラルアナエロビック

・La Cereza pinkbourbon ウォッシュト NEW!! 24kgVP ※小分け対応しておりません。

セサール:アンデスコンドルW

アンデスコンドルN

グアテマラ

・ラタシータ ウォッシュト  アンティグア

・ラタシータ ナチュラル  アンティグア

・エルオルビド ウォッシュト ウエウエテナンゴ

インドネシア

・ブルーリントン

・ビルセレクシ

エチオピア

・イルガチェフェ ナチュラル IDIDO

・マウンテンウォーターデカフェ グジG3 ナチュラル

・グジ ウラガ ラーロ ナチュラル (60kg麻袋)

2020CROP

・グジ ウラガG1 ウォッシュト

・ブルーナイル Bensa ウォッシュト Tadesse YenkaCWS(MOPLACO所有CWS)

今年から新しく取り組む精製所指定のロットです。

エチオピアは現在、3つの方法で原料を選定しています。

・農園からダイレクト・CWSからダイレクト・ECXオークション

毎年変化するシステム中で多種多様なロットが生産され、選択肢も増えてきています。

タンザニア

・ブルカAA 60kgGP

ケニア

・GATHAITHI AB

ホンジュラス

ミゲルエンジェル 2020 ※8月入荷予定

コスタリカ

・Los Angels  タラス地区 ホワイトハニー (23kgVP)

ニカラグア

・ラスゴロンドリナス ウォッシュト(ブルンジ式)
アナエロビックが主流になりつつありますが、ペラルタコーヒーの精製はいつもクリーンで温度変化で複雑なアロマを感じることができます。どれも個性的ですが、今年のウォシュトは特に品質が良く、素晴らしい仕上がりです。

パプアニューギニア

・シグリAA (60㎏麻袋)

ペルー

・サンペドロ ブルボン  ウォッシュト RATE CROP (29kg麻袋)NEW!!

フレディーさんの農園で最後に収穫されたブルボンを別便で届けてもらいました。(数量限定)

ドミニカ

・SAMIR ESTATE PB

イエメン

・Bani Nahima YEMENIA Haraaz地区 (15kg袋)

-備考‐

・基本的にすべての商品が小分け対応しておりますが、一部対象外(※)の銘柄もございます。

・荷姿を記載していない銘柄はハーフバッグ(30・34.5㎏)でのご用意となります。

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