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商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。
生豆入荷情報
残念ながら大型連休に間に合いませんでしたが、ブラジルのニュークロップが続々と入荷してきました！
今年は一部の地域で収穫期に降雨があり、チェリーの歩留りが悪くなったことで減産、PNの生産も大幅に減っています。
全体的にナチュラルの割合が多くなり、不安要素でしたが、精製方法が集約できたことで、生産効率が上がり品質が向上したという嬉しい報告もありました。
とくにサンタアリーナNは、PNとNのちょうどいい塩梅で、ラウンド感ありソフトな甘さありで重宝できるテイストです。
トレスバハス農園は近隣の小規模生産者を応援するネイバーズプロジェクトの一環で、サンタアリーナ農園周辺にある小規模農園から買付ております。
100％手積みによる収穫で丁寧に選別したチェリーでPNを生産しています。オレンジ、キャラメル、ナッツといったブラジルらしい味わいですが、アフターテイストの余韻がとてもクリーンです。
再来週にもブラジル、コロンビアのニュークロップの入荷を予定しておりますので、まずは第一弾のフレッシュなブラジルをお試しください！
ブラジル
ダスフローレス N スーパーボイア ジャグチンガ
サンタアリーナN サンセバスティアン・デ・グラマ
トレスバハスPN サンセバスティアン・デ・グラマ
近日入荷予定（5月中旬）
バヘイロPN ポソスデカルダス
セラ・ド・ボネ Honey アラポンガ
コロンビア
ナリーニョ
ウィラ
・ラ プリマヴェーラ ウォッシュト
・ラ プリマヴェーラ ナチュラル
・エル パライソ ウォッシュト
・ラ セレーザ ウォッシュト
・ロス ラゴス ウォッシュト
・ヴォルカネス ウォッシュト
・ヴォルカネス ナチュラル
ウィラ
・ラセレーザ ピンクブルボン ウォッシュト（24kgVP）
近日入荷予定（5月下旬）
・アンデスコンドル ウォッシュト
・アンデスコンドル ナチュラル
・KUMA ウォッシュト
グアテマラ
・ラタシータ ウォッシュト、ナチュラル
・フランシスコマルティネス ウエウエテナンゴ ラリべルター地区
・ジルダルトペレス ウエウエテナンゴ ラリべルター地区
インドネシア
・ブルーリントン
・ビルセレクシ
エチオピア
・TadeGG農園 グジ シャキソW zerodefect
・TadeGG農園 グジ シャキソN zerodefect
ブルーナイル Bonazuria／Aleta Wondo
ホワイトナイル Nansebo
タンザニア
・タリメ AB
ケニア
・Gachatha AB ニエリ
・Gititu AA ニエリ
ホンジュラス
・カスカラ USDAオーガニック
・デカフェ JASオーガニック （スイスウォーター社NB）
コスタリカ
・ラ リア ホワイトハニー
・グラニートスビスンガ イエローハニー
ニカラグア
・ラスゴロンドリナス ウォッシュト
・サンタマリアデローデス アナエロビックナチュラル
・サマリア アナエロビックナチュラル ジャバ
ペルー
・サンペドロ フレディーブルボン
・メレンデス・オセタ・ファミリー
・パブロ・ロサレス・アギラ
パプアニューギニア
・コルブラン農園AA （60kg麻袋）
ドミニカ
・セロプリエト農園 フンカリート地区
－備考‐
・基本的にすべての商品が小分け対応しておりますが、一部対象外(※)の銘柄もございます。
・荷姿を記載していない銘柄はハーフバッグ(30・34.5㎏)でのご用意となります。
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