Coffee Communication Story.

マツモトコーヒー

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活動報告 商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

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神戸

排気。

 

今週は暖かいですね、春本番です。

 

暖かくなると焙煎室はたちまち暑くなります。。今日から半袖で焼いております、気合十分っす。

 

 

さて、心地よい気温になると掃除しやすくなる箇所があります。煙突です。

 

マツモトコーヒーの煙突は3階まで伸びているので時間がかかり、冬の間は強風だしなかなかできませんでしたが、この時期になるとしっかり掃除することができます!

煙突

この部分の掃除を怠ると圧力(熱)の抜けが悪くなってカップの風味にも影響してしまいます。

これから暑くなるので特に気を付けないと、と自分に戒めています。

煙突の先まで焙煎機ということを忘れずに掃除に励もうと思います!

 

久しぶりに、焙煎担当っぽいことを書けたような気がします。。

次回はきっと食べ物のことですが、温かく見守って頂けたら嬉しいです笑

 

榎本

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