Coffee Communication Story.

マツモトコーヒー

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活動報告 商品のお知らせ、渡航記、生産者など、コーヒーと人をつなげる活動を報告します。

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神戸

常備品。

 

暑いです!コーヒー豆を焼く釜が冷えません。。

合間の時間が増えてくるとその合間に水やらナッツやら、栄養補給しています。

 

なので私のテーブルの上には常に何か食料が置いてあるのです。

そして必ず常備しているのがバナナです。

 

大好物です!

 

ただですね、バナナもフルーツの1種、酸を持ってらっしゃいます。サンプルカッピングの前は控えるようにしています。。

 

 

ここ1年ほど、「酸」という言葉に敏感に反応するようになり、バナナに含まれる酸の種類を調べてみると、

 

意外と「クエン酸」の含有量が多いみたいです!あと、産地によっては乳酸(ヨーグルトっぽい)を検知する品種もあるようです。

 

ということは、シトリックで乳酸っぽさも感じる・・・ケニアやタンザニアの浅めのコーヒーとバナナ、マッチしそうですね!笑

 

そんな雑感を書いてみました。。

社長いはくバナナ値上がりするみたいです。。ショックですが買い続けます。

 

榎本

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