フォトギャラリーで産地の様子をUPさせていただいておりましたが、先週まで約 10日間コロンビア南部の産地を訪問しておりました。 今回の訪問では、ナリーニョ・ウィラ・カウカの３県を周り、これから収穫ピークを迎える前に既存アイテムのプリマヴェーラやヴォルカネスのプロセスの確認と品質管理者とのカッピングの擦り合わせが主な目的でした。 以前にもご紹介させていただきましたが、コロンビアの各アイテムはColors of Natureとの取り組みになります。 http://www…

2月中旬からの怒涛の３週間。 中米、アフリカ（エチオピア）出張から帰国しました！ 一昨日のエチオピア航空機墜落事故のニュースを知り、他人事ではない事象に背筋が凍りました。 亡くなられた方へのご冥福をお祈りいたします。   今回の産地ミッションの訪問先は、グアテマラではラタシータ農園、ラスローサスデオークランド農園、 そして、ウエウエテナンゴでは、エスキプラス農協というスローフード認証団体との取り組みに力を入れる農協とのお付き合いが始まりました。8月頃には２…