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オークションを通さず直接農家から、良質のチェリー(コーヒーの実)を買い付けを行って入る、オロミア農協の傘下の農協の中から、
最高のイルガチャフィを産出するホマ農協を厳選し、欠点を徹底的にハンドピック。
エチオピア国内でも最高級のグレードのＧ１に仕上げ、更にエチオピアコーヒーの積出港であるジプチから定温コンテナを使用。
最適な状態で輸入された豆を焙煎しました。
やさしい口当たり、フローラルな香味と甘みをぜひお楽しみ下さい。
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Ethiopia Yirgachefe G1 Blue Nile（エチオピア・イルガチェフィG1ブルーナイルW）
Ethiopia Yirgachefe G1 Blue Nile（エチオピア・イルガチェフィG3ブルーナイルN） |
| 産地 |
イルガチャフィ・ホマ地区 |
| 標高 |
２０００ｍ〜２２００ｍ |
| 品種 |
アビシニカ（ティピカ） |
| 規格 |
グレード１(水洗式) グレード３（ナチュラル） |
| 精選 |
手摘みによる収穫後、Ｇ１は水洗処理、Ｇ３は天日乾燥 |
| 収穫時期 |
１０月〜１月 |
| 特徴 |
地域を指定し、ホマ農協からの直接に買い付ける。同じ原料で水洗式とナチュナルを依頼した最高のイルガチャフィです。 |
| 味の特徴 |
透き通るような酸味とフローラルな香味。 |
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詳しい資料をこちらからダウンロード出来ます。
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