株式会社マツモトコーヒーでは上質のコーヒー生豆を使用し、新鮮なコーヒーをお届けします。

契約農園スペシャルティ		産地指定スペシャルティ		店頭取り扱い商品		コラム		ブレイクタイム		スタッフルーム

	ラス・ローサス・ デ・オークランド農園
	アンティグア・ ラ・タシータ農園
	ラ・プロビデンシア農園
	セルトン農園
	ラベーロ農園
	サンタアリーナ農園
	サンタイネス農園
	アルト・アレグレ農園
	ウイリーズ
	アンデスコンドル
	フィンカ・オルティガル
	ニティン農園
	サンタ・アニタ農園
	ラモン・ロドリゲス農園 終売しました。

	2009年3月に念願のラスローサス・デ・ オークランドに行ってきました。 この農園を訪問するにはそれなりの覚悟が 必要です。 今なお未舗装道路の終点から獣道を延々と 徒歩で急斜面をかけ下りたその先にあり、 グァテマラでも稀にみる奥地にあります。 数年前までは舗装道路から2時間以上も 歩かないと辿り着けない状況でした。 農園の母屋兼Wet-Mill＆乾燥場 （標高1,500ｍ）から正面（南側）に 晴れた日には太平洋まで 見渡せる絶景には目を見張ります。 裏側にはコーヒー栽培の急斜面を越えると、 すぐそこにはグァテマラ最高峰のタフムルコ 火山（4220ｍ） がそびえ立つ、秘境中の 秘境です。 1870年代後半、オークランド出身の米国人 夫婦が始めてサンマルコス県のこの地に 入植したのが始まりと言われており、その後、 現農園主エルシーラおばさんの長男アジェン デ氏により栽培されています。
コーヒーが栽培される急斜面の標高差は350ｍ。タフムルコ火山の清流によって育まれた 柔らかな酸味とスイートな香り、それにまして、フローラルなフレーバーが女性に人気を得て います。サンマルコス県の最高級品です。

Guatemala Las Rosas de Oakland（グァテマラ・ラスローサス・デ・オークランド農園） 農園主 Mrs.Elsira Godinez de Bautista エルシーラ・ゴディーネス・デ・バウティスタ女史 農園名 Las Rosas de Oakland農園　（オークランドの薔薇を意味する） 農園面積 225Ha　（内）栽培面積：　56Ha　（2009年3月現在） 栽培品種 ブルボン（70％）ティピカ（10％）カツーラ（20％） 標高 1,250〜1,600ｍ 年間降雨量 4,000mm前後 収穫量 75〜250袋（69Kgs）　　2008/09クロップ予想：75袋（69Kgs） 精製方法 水洗式　醗酵時間：36〜48時間　100％天日乾燥 収穫時期 12月〜3月 商品規格 Screen15UP 精選工程 手摘みによる収穫⇒完熟チェリーだけを手作業で選別⇒果肉除去⇒ 醗酵(36〜48時間) ⇒清流による水洗⇒農園内のPatioで100％天日乾燥(5〜7日)⇒乾燥パーチメントで45〜60日保管 選別工程 脱穀⇒風力選別⇒スクリーン選別⇒比重選別⇒ハンドピッキング選別⇒麻袋詰め

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世界のコーヒー産地より選りすぐりのスペシャルティコーヒーを 同じ価値観を共有するコーヒー農園主及び、サプライヤーから買い付けています。

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